{"product_id":"ittetsu-ginsan-nashiji-9-4-gyuto","title":"Ittetsu Ginsan Nashiji Gyuto 240mm","description":"\u003cp\u003eGrande, pero muy ligero y fácil de manejar, este Gyuto (cuchillo de chef) de 240 mm (9.4\") fabricado por Hokiyama en Tosa, Japón para Ittetsu. \u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHokiyama ha estado fabricando cuchillos durante más de cien años, utilizando métodos tradicionales de casi 1000 años de antigüedad en combinación con aceros y estándares contemporáneos. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo es perfecto para todo tipo de cocina, pero nos encanta usarlo específicamente para hacer kimchi tradicional de col napa. Su longitud y delgadez son perfectas para hacer cortes largos y perfectos. También requiere relativamente poco mantenimiento. Lavar a mano y secar solo con toalla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConstrucción de la hoja: San Mai forjado en rollo\u003cbr\u003eAcero del núcleo: Acero inoxidable Ginsan (Plata #3)\u003cbr\u003eDureza: 61-62 HRC\u003cbr\u003eRevestimiento: Acero inoxidable\u003cbr\u003eAcabado: Nashiji (\"Piel de pera\")\u003cbr\u003eFilo: Doble bisel, uniforme (50\/50)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForma del mango: Octogonal\u003cbr\u003eMaterial del mango: Arce con virola de nogal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongitud de la hoja: 9.4\" (240mm)\u003cbr\u003eLongitud del filo: 9.6\" (243mm)\u003cbr\u003eAltura de la hoja: 48mm\u003cbr\u003eLongitud del mango: 5.5\" (140mm)\u003cbr\u003eLongitud total: 15.7\" (400mm)\u003cbr\u003eGrosor del lomo: 2mm en el talón\u003cbr\u003ePeso: 5.6 oz. (158g)\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45800050360422,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/2864\/9062\/files\/IttetsuGyuto.png?v=1781579692","url":"https:\/\/hcmcshop.myshopify.com\/es\/products\/ittetsu-ginsan-nashiji-9-4-gyuto","provider":"HCMC","version":"1.0","type":"link"}