{"product_id":"ittetsu-ginsan-nashiji-9-4-gyuto","title":"一徹 銀三 梨地 牛刀 240mm","description":"\u003cp\u003eこの出刃包丁（シェフナイフ）は、土佐の包丁メーカーである歩危山が、一徹のために製作したもので、サイズは240mm (9.4インチ) と大きいですが、非常に軽量で扱いやすいです。\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003e歩危山は、100年以上にわたり包丁を作り続けており、1000年近い伝統的な製法と現代的な鋼材や基準を組み合わせています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの包丁はあらゆる種類の料理に最適ですが、特に白菜キムチを作るのに愛用しています。その長さと薄さは、完璧な長い切り身を作るのに最適です。また、比較的メンテナンスも簡単です。手洗いし、タオルで拭いて乾かすだけです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃の構造：ロール鍛造三枚\u003cbr\u003e芯材：銀三（銀#3）ステンレス鋼\u003cbr\u003e硬度：61-62 HRC\u003cbr\u003e被覆：ステンレス鋼\u003cbr\u003e仕上げ：梨地（「梨の皮」）\u003cbr\u003e刃：両刃、均等（50\/50）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e柄の形状：八角\u003cbr\u003e柄の素材：メープル材、ウォールナット材の口金\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃渡り：9.4インチ（240mm）\u003cbr\u003e刃長：9.6インチ（243mm）\u003cbr\u003e刃高：48mm\u003cbr\u003e柄長：5.5インチ（140mm）\u003cbr\u003e全長：15.7インチ（400mm）\u003cbr\u003e峰厚：ヒールで2mm\u003cbr\u003e重量：5.6オンス（158g）\u003c\/p\u003e","brand":"Ittetsu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45800050360422,"sku":null,"price":210.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/2864\/9062\/files\/IttetsuGyuto.png?v=1781579692","url":"https:\/\/hcmcshop.myshopify.com\/ja\/products\/ittetsu-ginsan-nashiji-9-4-gyuto","provider":"HCMC","version":"1.0","type":"link"}