センゾー ブラック VG10 ダマスカス 牛刀 200mm

このセンゾーブラックVG10ダマスカス牛刀は、長さ200mm（8インチ）で、関のサンクラフト製です。VG10は、よく知られた高級日本製ステンレス鋼で、長続きする鋭い切れ味を持っています。VG10ステンレス鋼とパッカーウッドハンドルの組み合わせにより、この牛刀はメンテナンスが非常に簡単で、日々の料理に最適です。この包丁はメンテナンスが簡単ですが、手洗いとタオルドライのみでお願いします。

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刃の構造：VG10ブラックダマスカス33層ステンレス鋼
ハンドルの構造：八角形の茶色と黒のパッカーウッド、白いファイバーリング付き
ロックウェル硬度：61度
刃：約12度、両刃

刃の長さ：8インチ
刃の高さ：1.75インチ
全体の長さ：13インチ
ヒール部分の背厚：2mm
重さ：5.3オンス（152g）