Sakai Takayuki Grand Chef Antares 스지히키는 일본 오사카 사카이에서 스웨덴 스테인리스강으로 제작된, 길이 270mm(10.6인치)의 희귀하고 아름다운 초박형 경량 슬라이서입니다.
스지히키는 길이에 비해 매우 좁고 얇습니다. 덕분에 마찰을 최소화하면서 최대한 긴 절단 길이를 확보할 수 있습니다.고기를 썰 때. 섬세한 생선을 한 번에 깔끔하게 썰어 내기에 완벽한 조합이며, 특히 사시미에 적합합니다. 가금류의 큰 고기 덩어리 등을 손질할 때도 유용합니다. 이 날은 양면 베벨 엣지가 특징입니다.
스웨덴 Bohler Uddeholm 강철은 최고 품질의 스테인리스강 소재로, 관리가 쉽고 예리하며 강도가 높고 마모에 강한 것으로 유명합니다. 단, 이 칼은 뼈나 관절을 자르는 용도로 사용해서는 안 됩니다. 반드시 손으로 세척한 후 수건으로만 물기를 닦아 말리세요.
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날 구조: 단일 강재 날 강재: Bohler-Uddeholm N690(스웨덴 스테인리스강) 경도: 59~60 HRC 날: 양면 베벨, 균등(50/50)
손잡이 형태: 테이퍼드/윤곽형 팔각형 손잡이 소재: 웬지목, 검은색 팍카우드 페룰
날 길이: 10.6인치 (270mm) 날 길이: 10.6인치 (270mm) 날 높이: 1.6인치 (40mm) 손잡이 길이: 5.7인치 (145mm) 전체 길이: 16.7인치 (425mm) 등 두께: 2mm 무게: 4.4oz (125g)
