사카이 타카유키 산포 규토(셰프 나이프) 210mm

사카이 다카유키를 위해 일본 사카이(오사카)에서 수작업으로 단조한 아름답고 견고한 실전형 칼입니다. 산포(세 가지 보물) 규토(셰프 나이프)는 초보자에게 적합하지 않습니다. 백색 탄소강 날은 날이 잘 서고 오래 유지되지만, 부드러운 철 클래딩으로 인해 처음에는 관리가 많이 필요합니다. 

이 칼은 애호가와 전문가를 위한 제품이며, 사용 후 반드시 손으로 씻고 즉시 수건으로 물기를 닦아야 합니다. 녹이 스는 것을 방지하려면 보관할 때 가끔 칼날에 미네랄 오일이나 동백유를 얇게 바르는 것을 권장합니다. 제대로 관리하면 시간이 지날수록 아름다운 다색 보호 피막이 형성됩니다.

사용 후 즉시 손으로 씻고 수건으로 물기를 닦으세요. 미네랄 오일이나 동백유를 가끔 사용하세요. 제대로 관리하지 않으면 칼에 녹이 습니다. 녹이 보이면 즉시 제거해야 합니다.

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칼날 구조: 수작업 단조 산마이
심재: 시로가미 #2(백색 탄소강)
경도: 62-63 HRC
클래딩: 연철
마감: 가스미(“안개 낀”)
각인: 수작업 각인(“Sakai Takayuki Sanpou”)
날: 양면 연마, 균일(50/50)

손잡이 형태: 팔각형
손잡이 소재: 웬지

칼날 길이: 8.25" (210mm)
날 길이: 8" (200mm)
칼날 높이: 1.9" (49mm)
전체 길이: 14" (355mm)
등 두께: 칼뒤꿈치 부분 3.9mm
무게: 7.6 oz. (199g)