센조 블랙 VG10 다마스커스 유틸리티 120mm

센조 블랙 VG10 다마스쿠스 유틸리티 나이프는 일본 세키에서 Suncraft가 제작한 120mm(약 5인치) 칼입니다. 과일 껍질을 벗기거나 마늘을 다지고, 고기를 다듬는 등 섬세한 작업에 적합한 작은 칼이며, 더 큰 칼을 사용할 필요가 없다고 느껴지는 어떤 작업에도 사용할 수 있습니다. 유틸리티 나이프는 6인치 준비용 칼과 3.5인치 페어링 나이프의 중간에 해당하여 두 칼의 장점을 모두 제공하고, 어느 한쪽을 사용할 필요를 줄여 줍니다. 이 칼은 고급 일본산 스테인리스 스틸인 VG10으로 제작되었으며, 뛰어난 날 유지력과 날카로움, 내식성으로 잘 알려져 있습니다. 단, 모든 고급 칼과 마찬가지로 사용 후에는 손세척하고 수건으로 물기를 제거해야 합니다.

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칼날 구성: VG10 블랙 다마스쿠스 33겹 스테인리스 스틸
손잡이 구성: 흰색 섬유 링이 적용된 팔각형 갈색 및 검은색 팍카우드
로크웰 경도: 61도
날: 약 12도, 양면 베벨

칼날 길이: 4.75인치
칼날 높이: 7/8인치
전체 길이: 9.25인치
칼 뒤꿈치 부분의 등 두께: 1.75mm
무게: 2.3oz(66g)